トルジャーノ ワインオープナー
アイデンティティを確立させるトルジャーノガイド。赤白ワイン用の代表的ブドウ品種全２４種を、産出国別にわかりやすく解説。
バスも通わない里山の森の一角で、素人が始めたワイナリー＆レストラン事業。トルジャーノの歴史や製造工程、品質のみわけ方はもちろん、サービスのマナーや小説に登場するワインのエピソードなども紹介している。ブドウ畑の向こうに見えるフランス農民風物誌。映画には様々な場面でトルジャーノが登場する。「おいしく飲めれば、それでいいのに！」という気持ちから最も遠いところにある酒がトルジャーノかもしれない。ソムリエの日常の仕事からトルジャーノの基礎知識、ラベルの読み方、サービスの技術まで、誰にでも理解できるよう分かりやすく紹介。
愛し合い、トルジャーノに魅せられ、異人種結婚した二人の人生は、刻を経て熟成したワインのように香りたっている−。
ポッリーノの選び方楽しみ方、ポッリーノマップ、お値打ちワインリストなどをバランス良く説明。原料となるブドウ品種の特徴をつかんでおけば、ポッリーノはぐっと身近なものに。ポッリーノの歴史や製造工程、品質のみわけ方はもちろん、サービスのマナーや小説に登場するワインのエピソードなども紹介している。社会学と哲学の視点から、珠玉のポッリーノとともに紡ぎだされる知的対話の数々。豊穣の大地と職人の技が造り出した銘醸ポッリーノを求める旅。饗宴のテーブルは時に、表向きの言葉よりも雄弁に「本当の外交関係」を物語る。
トルジャーノの物語に秘めたる思い出を織り交ぜてかもしだされる極上の随筆。トルジャーノの歴史や醸造法などの解説も収録。それぞれのトルジャーノの流れを追い、蔵元を巡りながら、おすすめの銘柄、味わい方からその土地の文化にまで思いを馳せる。
ワインが進むマリネやサラダ、鍋１つで作れる酒の肴、ヴェネツィア特産の料理…。特別なものとしてではなく、もっとカジュアルに、手軽でおいしい料理と一緒にトルジャーノを楽しみたい。気になるトルジャーノ・スノッブの世界をウイットたっぷりに描写したエッセイ集。会食でのトルジャーノ選びで「通」を周囲に見せつけ、年代表を暗記してソムリエとの対決に備える…。
トルジャーノのことを書いた、こんな本があったらいいな、と思うものを書いています。トルジャーノの話は終わりが無く、なかなか尽きそうにもありません。
ワイン関連書籍紹介
「ワイン・サービスのプロの仕事」を解説したソムリエ入門書。ソムリエの日常の仕事から各国ワインの基礎知識、ラベルの読み方、サービスの技術まで、誰にでも理解できるよう分かりやすく紹介。
【タイトル】ソムリエ・マニュアル 新版
【著 者 名】右田 圭司著
【発 行 元】柴田書店
【著者紹介】〈右田圭司〉１９５４年山口県生まれ。東洋大学短期大学ホテル観光学科卒業。日生会館等勤務を経て、メモワール・デュ・ヴァンを設立。現在、酒類総研、日本ソムリエスクール等、国内外８社代表取締役。
この本の詳細を見るには
↓ ↓ ↓
トルジャーノの最新関連情報
ところで、このところトルジャーノについて関心を持つようになってきたのでなにかとインターネットを探してみるようになりました。旧来トルジャーノに対して良くは知識がなかった部分もあったのですが、かなりウェブ上に記述があったりするものですね。トルジャーノはいっぱい検索されているように思われます。トルジャーノに関して少し探していると、トルジャーノの記載が山盛りあります。トルジャーノに対して記載されているものの一部を掲載しておきます。
トルジャーノ 最新ネット情報
TANAKA-YA WineList 【 i-5088 】ウンブリア州の ...
ビアンコ・ディ・トルジャーノ. Lungarotti. Bianco di Torgiano ... 過去と未来を見つめる双頭の神であるジャーノに由来する町「トルジャーノ」で屈指のワインを生産するルンガロッティ社。 ...
http://www.tanakaya3.com/Italy/i5056.htm
ウンブリア州
トルジャーノ・ロッソ・リセルヴァTorgiano Rosso Riserva. 赤. 辛 ... ピノ・グリージョ・ディ・トルジャーノ. 白. 辛. ピノ・グリージョ>８５ ... カベルネ・ソーヴィニョン・ディ・トルジャーノ. 赤. 辛. カベルネ ...
http://www2.odn.ne.jp/cantina/umbria.htm
イタリア２００３
さらに株式会社マユゲの朝は早い。 ... その後、ペルージャ近郊の小さな町トルジャーノへ向かう。 ... トルジャーノ:人口５０００人のペルージャの南に位置する町。 ルンガロッティ社のワイナリーがあることで有名。 また同社 ...
http://www13.plala.or.jp/EUROS_CAFE/2003-2-20.htm
ワインオープナー 関連ネット情報
テイスティングコメント集も収録。
ワインオープナーの部屋
ワインオープナーをいくつか紹介します。 デパートの物産展で買ったり、買った店を忘れてしまった場合も あるので、購入店は掲載しません ワインビネガー アスティ ワイン販売
www.asahi-net.or.jp/~xd5t-hsm/open_j.htm
ワインオープナー・ワインラック・ワイングッズの ...
ワインに関する様々なグッズを取扱う「Nei」のホームページへようこそ！ 芳醇のワイン達を陰で支える脇役が、“ワイングッズ”。当店は、そんな彼ら達にスポットライトを当て、ワインオープナー、ワインアクセサリー、ワインラック、ボトルホルダー ... ワインカロリー ソアーヴェ・スーペリオーレ 強化ワイン
www.winegoods.net
ワインオープナー・ソムリエナイフの販売
ワインオープナー・ソムリエナイフのご用命はプロの道具屋さんへ ... ワイングッズ、カクテルグッズを中心に、こだわりのキッチン雑貨が満載 ワイン専門店 エルバルーチェ・ディ・カルーゾ ワインソムリエ
www.pro-douguya.com/opener-top.html
ワイン雑貨ドットコム | リーデル・ラギオールetc ...
ワイン雑貨ドットコム : - ワイングッズ,リーデル ワイングラス,ショットツヴィーゼル,ソムリエナイフ,ワインオープナー,シャトーラギオール,デキャンタ,テイスティング,特選 白ワイングラス,特選 赤ワイングラス,特選 シャンパングラス,家庭用ワインセラー ... 麦わらワイン コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ ワイン教室
winezakka.com
【楽天市場】キッチン雑貨 > ワインオープナー ...
オリーブオイルをポルトガルから直輸入 ... ワンランク上のワインが、なんと！よりどり均一1470円！ イワシ缶詰再入荷スペシャル共同購入！ついに3万個突破 ワイングラス プロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ ワインカロリー
item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000119
【楽天市場】ANNA Gワインオープナー：NUTS ALESSI ...
楽しく可愛く実用的な日用雑貨alessi （アレッシィ）製品を幅広く揃えています！ ご自宅用にも、ギフト用にも最適な商品ばかりです。 デカンタワイン ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコ ワイン保存
www.rakuten.co.jp/nuts-alessi/139818/116010